In einem interessanten Artikel in den BBC-Nachrichten vom vergangenen Dezember warnten Experten, dass Menschen, die sich vegan ernähren, sicherstellen müssen, dass sie genug B12 erhalten - denn das Risiko eines Mangels ist "kein Mythos". Die Ernährung ist im Allgemeinen ballaststoffreich und cholesterinarm, aber es ist schwieriger, von einigen Nährstoffen genug zu bekommen - einschließlich B12.
B12 kommt in Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten vor, jedoch nicht ausreichend in Obst, Gemüse oder Getreide. Daher wird Menschen, die sich vegan ernähren, empfohlen, entsprechend angereicherte Lebensmittel zu sich zu nehmen oder Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.
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